SE TEM ALGO que eu amo fazer, esse algo é certamente comer!
E visto que estamos há poucos dias do fim do inverno aqui, eu aproveitei a estação para testar grande parte das maravilhas culinárias de inverno (desculpe a qualidade das fotos, a vontade de comer era tanta que a foto ficava pra depois!) que os franceses comem por aqui.
Então aí vai uma lista de 11 coisas que comemos no inverno:
- Fondue
Clássico do inverno, o fondue aqui também é peça principal para se aquecer.
2. Raclette
Tradição e preferida dos alsacianos, a raclette é sempre feita em jantares entre amigos. Consiste em batata cozida, queijo derretido (nesse aparelho abaixo) e embutidos vaaaarios!
3. Spaetzle
Meu amor declarado, ele é bom em todas as estações! Mas com o molho quentinho por cima da massa….huuuuum! Paixão na certa!
4. Tarte Flambée
Recém apresentada aqui no blog, a “Pizza Francesa” segundo nossos vizinhos alemães é só amor e praticidade. Quando ela vem saída direto do forno e você morde aquele queijo derretido… <3
5. Bretzel recheado
Bretzel é um pão levemente crocante e delícinha de comer (vou falar sobre ele ainda). Normalmente ele vem apenas com sal grosso, mas quando você quer por um pé na jaca, você pode pegar um com queijo derretido e BACON!
6. La Strasbourgeoise
Uma das coisas mais gordas de comer no inverno! Esse leve sanduba consiste em: uma linguiça de TRINTA CENTÍMETROS, molho bechamel, três tipos de queijo e BACON! Ele não é fácil de encontrar, na verdade eu só vi esse sanduíche no mercado de natal, o que eu acho um tanto positivo, porque comer isso frequentemente pode fazer um mal danado à saúde!
7. Choucroutte
Prato básico, clássico da região, e sustancioso! A chouroutte (chucrute) é um prato composto de repolho branco fatiado cozido com batata e diferentes tipos de carne. Essa que eu comi foi uma choucroutte caseira, e deliciosa! Mas o repolho tem que ser de qualidade, senão o prato fica com um gosto ácido e a experiência pode não ser das melhores! E atenção: choucroutte dá gases! 😉
8. Croucroutte aos três peixes
Especialidade de um restaurante local, essa maravilha também faz parte da tradição dos alsacianos. Confesso que me apaixonei! O prato consiste em: linguado, salmão e arinca defumada que embalam o repolho refogado com temperos e aromas que fazem a língua salivar! Mal posso esperar para voltar!
9. Jambonneau au munster
Outro prato sustancioso do inverno alsaciano, jambonneau seria a panturrilha do porco. Carne deliciosa, mas confesso que eu tive uma grande hesitação ao ver o tamanho do osso dentro da carne (carnes com ossos sempre me fazem má impressão). Fora isso, é preciso estar com fome para encarar esse prato com salada e batatas salteadas!!
10. Escargots
Pois é. Logo eu, que achei que esse dia jamais chegaria…
Os escargots são comumente comidos no natal, mas é bem fácil de encontrá-los como entradas em restaurantes vários. A maioria vem assim, como na foto (e não, não é como no filme do Mr. Bean). É bem difícil encontrar um restaurante que te sirva o escargort na concha, o que o torna mais fácil de comer, visualmente falando.
Em si, o escargot não tem gosto, e sua textura se aproxima à textura de uma lula. A graça do prato vem do molho. Manteiga, salsinha e alho. Muita manteiga, muita salsinha e muito alho.
11. Grauffre au Nutella
Pra mudar um pouco o ar de comida estranha, vamos para a sobremesa maravilhosa que enchia meus dias de dezembro de felicidade: gauffre au nutella!!
Sem brincadeira, dos 7 dias da semana, 4 eu comia uma gauffre! Me lancei no desafio de achar a melhor gauffre do mercado de natal, e encontrei!! É maravilhosa, crocante e perfeitamente equilibrada em Nutella! Não se engane, se você põe muita nutella, você não consegue mastigar! O açúcar suga sua saliva e sua boca fica presa! Acredite em quem já passou por isso!!! 😉
Et voilà! Uma das melhores formas de conhecer outra cultura é através da sua culinária, e um dos maiores prazeres de mudar de país é descobrir e se jogar em novas experiências gastronômicas que enriquecem a alma e aumentam o tamanho da barriga!
À Bientôt e, Perdoe o meu Francês! 😉
